Home Made Pizza – Pizza maison

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Dave is working so much lately. I kinda feel like i’m living alone. Which has good and bad sides: i get to watch all the cookings shows i want, i don’t have to fight to use the computer…but i have to do all the chores.

I can’t complain, i’m at home watching Master Chef USA while blogging while he’s doing..whatever it is he is doing in is office.
So, because i’m a wonderful girlfriend (and cause i really wanted to try one) i thought i would make him a pizza. He always wants to buy pizza. I never want to of course. So i thought i would surprize him and make one from scratch. Since he eats a lot i dubbled the ingredients and ended up with 2 giants pizza that almost lasted the whole week ! I m sure i could have made a 3rd one actually cause each pizza had a quite thick crust that could have been a bit thiner. But seriously it was so much better than the one i could remember buying.

INGREDIENTS

100g of whole wheat flour
120g of flour
1 big spoon of honey
12 g of dry yeast
59 ml of warm water
1 big spoon of vegetable oil
salt/pepper to taste
more water depending on the texture of the dough.

WHAT TO DO WITH THEM

Pour the yeast in a bowl with the warm water, slightly mix and set aside for 10 min.
Mix the flours, salt, pepper, vegetable oil and honey. Add the yeast and water while mixing until getting the wanted texture. Cover and let set for about one hour.
Spread out in a larg form. Add your ingredients ( i used mushrooms, rucola, tomatoe sauce, 1 oignon, garlic, ham, mozzarella and feta).

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David travaille comme un dingue ces dernières semaines. J’ai parfois l’impression de vivre seule. Ce qui a des bons et des mauvais côtés: je peux regarder toutes les émissions de cuisine que je veux, pas besoin de me battre pour utiliser l’ordo…mais c’est aussi à moi de faire à manger, ranger, nettoyer…

Je ne me plains pas. Je suis à la maison devait Master Chef USA tout en bloggant et il…il fait ce qu’il fait quand il est au boulot. 
Puisque je suis une super copine (et parce que j’avais vraiment envie d’essayer) je me suis dit que j’allais lui faire une pizza. Il veut TOUJOURS commander une pizza. Evidemment je suis toujours contre. Du coup ce soir je lui ai fait une pizza maison. Puisqu’il mange comme un ogre j’ai doublé tous les ingrédients et me suis retrouvé avec assez de pizza pour nous durer toute la semaine. Franchement, le resultat est tellement meilleur que les pizzas à emporter dont je me souviens.

INGREDIENTS

100g farine complète
120g farine
1 grosse cuillère de miel
12 g de levure sèche
59 ml d’eau chaude
1 grosse cuillère d’huile végétale 
sel/poivre 
De l’eau en fonction de la texture de la pate.

QUE FAIRE AVEC

Verser la levure dans un bol avec l’eau chaude, mélanger legerement et laisser reposer 10 min.
Mélanger les farines, sel, poivre, huile et miel. Ajouter la levure et de l’eau tout en mélangeant pour obtenir une pate. Laisser reposer une heure.
Etaler la pate sur votre plat et ajouter les ingrédients (pour ma part:champignons, rucola, sauce tomate, un oignon, jambon, mozzarelle, fêta, un peu d’ail).

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