Almond-vanilla chocolate dipped biscuits – Biscuits amandes-vanille couverts de chocolat

IMG_0298Yesterday was my mom’s birthday.

This year again i could not be with her. And that sucks. So i ordered a present, i called, i sent a text. I sent biscuits. And now i’m writting this post, another attempt to show her how much she means to me. She is the best mom in the whole world. I would know. She is mine. Ok i share her with my sis, but ask her too, she’ll tell you the same.

She is sweet, kind, selfless, funny, open-minded, independent, ¬†strong, she is patient, beautiful and smart and for some reason she is always right. Sometimes i wonder if I’m really her daughter. I’m nothing like that. Not that i am mean, selfish, unfunny and narrow minded, (nope i’m hilarious), but i try everyday to be a bit more like her. At least we look exactly the same ūüôā

So those biscuits, just like me they’re not perfect, i hoped the letters would be much clearer, turns out this “printing kit” is much harder to use than i thought. But they were good. ūüôā

INGREDIENTS

180 g of butter
100g of icing sugar
230 g of flour
115g of almond powder
1 small spoon of vanilla extract
1 pinch of salt
Dark chocolate, to taste

WHAT TO DO WITH THEM 

cut the butter in dice, make sure it’s soft. In a bowl, mix the butter and the icing sugar. In another bowl mix the flour, almond powder and salt and then combine. Do not over mix. Make a bowl and put in the fridge for 1 hour.
pre heat the oven on 150c.
Spread out the dough ( about 1 cm thick) and cut out your biscuits. Bake for about 20 minutes.
Let them cool down before melting the chocolate and dipping/covering the biscuits.

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Hier c’√©tait l’anniversaire de ma maman.
Cette ann√©e encore je n’ai pas pu le f√™ter avec elle. C’est nul. alors j’ai command√© un cadeau, j’ai appel√©, chant√© Joyeux anniversaire de ma voix enrou√©e du r√©veil, j’ai envoy√© des biscuits aussi. Et maintenant j’√©cris cet article, un autre moyen d’essayer de lui montrer √† quel point elle est importante pour moi. C’est la meilleure maman du monde. Je suis bien plac√©e pour le savoir, c’est ma maman. Bon ok je dois la partager avec ma soeur mais elle vous dira la m√™me chose.¬†
Elle est gentille, douce, g√©n√©reuse, dr√īle, ouverte, ind√©pendante, forte, patiente, belle et intelligente, et incroyable, elle a toujours raison. Des fois je me demande si je suis bien sa fille. Non pas que je sois m√©chante, √©go√Įste, pas dr√īle et ferm√©e d’esprit (nan nan je suis hilarante) mais j’essaie chaque jour d’√™tre un peu plus comme elle. Au moins je lui ressemble comme 2 gouttes d’eau.

Alors ces biscuits, comme moi ils ont quelques petits d√©fauts: j’avais esp√©r√©e que les lettres soient plus lisibles, finalement ce kit “imprimerie” me donne plus de fil √† retordre que pr√©vu. Mais ils √©taient bons !

INGREDIENTS

180 g de beurre
100g de sucre glace
230 g de farine
115g of de poudre d’amandes
1 ptite cuilli√®re d’etrait de vanille
1 pincée de sel
Chocolat noir, à votre gout

QUE FAIRE AVEC 

Couper le beurre mou en petits d√©s. M√©langer le beurre avec le sucre glace. dans un autre bol m√©langer la farine, la poudre d’amandes, la vanille et le sel puis combiner les 2 bols. Ne pas trop travailler la pate. Mettre en boule puis au frigo pendant 1 h.
Pré chauffer le four à 150c. 
Etaler la pate sur environ 1 cm. Decouper vos biscuits puis mettre au four environ 20 min.
Laisser refroidir avant de faire fondre le chocolat et d’y tremper/noyer vos biscuits.¬†

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It ‘s Owlloween again !

Last year for Halloween Lune de Miel was organizing a contest, a recept with honey of course with a Halloween twist.
I entered my contribution the very last day after getting great inspiration checking Juices and Cakes  and i ended up being one of the 5 winner !  Check out the other really cool winning recipes here !

Lune de Miel just re published the recipe of my Owlloweens on their facebook and that reminded me of it, Honestly they are so cute they should be shared again. Here it comes:

INGREDIENTS

– 2 eggs
– 3 mini Toblerone bars
– 75g of butter
– 80g of flour
– 65g of sugar
– 2 tsp of baking powder
– 2 tbsp of honey
– oreo cookies (at least 10, some of them might break..or be eaten up)
– marabou/philadelphia spread

WHAT TO DO WITH THEM
Mix the sugar and the eggs, then add the flour, baking powder and butter.
Add 3 mini toblerone bars in pieces and the honey. Put in the cupcakes/muffins forms and in the oven for about 20 min at 180c.
Once they cooled down top with the spread and decorate with the oreo cookies, you might have to cut a bit of the muffin / cupcake top to make it flat and enable decoration ūüôā

L’an dernier pour Halloween, la soci√©t√©¬†Lune de Miel¬†organisait un concours: une recette avec du miel bien sur et un th√®me Halloween.¬†C’est le tout dernier jour du concours que j’ai trouv√©¬†l’inspiration sur le blog de Juliette¬†Juices and Cakes¬†ūüôā
Et j’√©t√© l’une des 5 gagnantes !!!¬†D√©couvrez les autres super recettes¬†ici¬†!
Lune de Miel vient de republié la recette de mes Owlloweens sur leur facebook et du coup je me suis dit que ca serait sympa de la partager ici.

INGREDIENTS
– 3 Mini Toblerone
– 2 Ňďufs
– 75g de beurre
– 80g de farine
– 65g de sucre
Р2 cuillères à café de levure
Р2 grandes cuillères de miel
– une dizaine d’oreo cookies (pr√©voir de la casse…et des ptits creux)
– marabou/philadelphia p√Ęte √† tartiner

QUE FAIRE AVEC
M√©langer le sucre et les Ňďufs puis incorporer la farine, la levure et le beurre.
Ajouter ensuite 3 mini Toblerone en morceaux et le miel. Repartir dans des petits moules et mettre au four environ 20 min à 180c.

Mini banana choco-fruits cake – Mini cake banana choco-fruits

That’s a recipe i did a while ago. My mom was brunching at my sister’s in Paris and i was brunching at my place but thanks to technology and Skype we were all brunching together. We spent so much time talking that day i had time to finish breakfast and the whole recipe, the computer on the counter, and to show them the result.
The recipe is pretty simple, it’s a regular banana/peanut butter cake (inspired by Sally) with a chocolate ganache and some fresh fruits.

C’est une recette que j’ai fait il y a un petit moment. Ma maman et ma soeur brunchaient ensemble chez ma soeur √† Paris et je prenais mon ptit dej chez moi, mais grace √† la technologie et √† skype nous etions ensemble. Nous avons papot√©es tellement longtemps que j’ai eu le temps apr√©s le ptit dej de faire toute la recette et de leur montrer le resultat !
C’est une recette assez simple sur la base d’un cake banane beurre de cacahou√®tes (inspir√©e par Sally).

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INGREDIENTS

  • 260g of wheat flour
  • 3/4 tsp baking soda
  • 1/2 tsp salt
  • 140g sugar
  • 56g butter
  • 2eggs
  • 3 mashed ripped bananas
  • 60g yogurt
  • 3 big spoon of peanut butter
  • 100g of dark chocolate
  • 2 big spoons of cr√®me fraiche
  • strawberry and blueberry to taste

WHAT TO DO WITH THEM

In one bowl mix the wheat flour, baking soda and salt
In another bowl cream the butter and the sugar, then add one egg at a time and mix, then the mashed bananas, the yogurt and then add the flour mix without over stirring.
Pour into small cake mould, buttered, in the oven at 175 degrees for about 45-50 min.
Then the part where im never patient enough…wait until it’s cooled down to take out of the mould and cut in two lengthwise.
While you wait you can actually do something else: prepare the chocolate ganache. Melt the chocolate “bain-marie” and mix with the creme fraiche.
Once the cake is cut in half, spread the chocolate on both side, cut the strawberries in sliver and place on the bottom part of the cake. Close the cake, spread chocolate on top and add blueberries.

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INGREDIENTS

  • 260g de farine compl√®te
  • 3/4 cuill√®re √† caf√© de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuill√®re √† caf√© de sel
  • 140g sucre
  • 56g beurre
  • 2oeufs
  • 3 bananes bien mures √©cras√©es
  • 60g ¬†de yaourt
  • 3 grosses cuill√®res de beurre de cacahou√®tes
  • 100g of de chocolat noir
  • 2 grosses cuill√®res de cr√®me fraiche
  • fraises et myrtilles !

QUE FAIRE AVEC

Dans un bol, mélanger la farine, le baking soda et le sel
Dans un second bol, m√©langer d‚Äôabord le beurre et le sucre. Puis ajouter les oeufs un √† un, en m√©langeant entre chaque, ensuite les bananes, et le yaourt. Ajouter le m√©lange farine sans trop ‚Äúsur‚ÄĚ m√©langer.
Verser dans les mini moules à cake beurrés et mettre au four (préchauffé à 175c) pendant environs 45-50 min.
La partie la plus difficile pour moi, attendre sagement que ca refroidisse avant de démouler.
Mais entre temps il faut faire la ganache en faisant fondre le chocolat au bain marie et m√©langer avec la cr√®me. Une fois que les cake sont refroidis, les couper en deux dans le sens de la longueur et √©taler le chocolat sur les 2 parties. Repartir des fraises couper en fines lamelles, “refermer” et recouvrir le dessus du cake de chocolat, enfin ajouter des myrtilles ūüôā
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Le plus g√©nial dans tout √ßa? Mes parents d√©barquent cette apr√®m ! Sans ma soeurette par contre ūüė¶
The best part of all this? My parents will be here in a few hours ! Not my sis though ūüė¶