Seeds & nuts PB & honey dipped in chocolate bars – barre aux noix&graines, miel & beurre de cacahuètes couvertes de chocolat

DSC_0226 What’s great with making your own cereal bars is that you can literally throw everything you want and find in your kitchen in it.
I have to admit those are particularly good . When you bit in it you get so many flavours from all the nuts and seeds and the chocolate of course.
Before the gym, after the gym, at work with a tea… it works every time !

INGREDIENTS

50g flax seed
20g hazelnuts, crushed
20g walnuts, crushed
1 banana, mashed
1 egg
2 big spoons of honey
2 big spoons of peanut butter
80g of rolled oats
25g of dark salted chocolate

WHAT TO DO WITH THEM

well, it’s the beauty of it. Simple. Crush the nuts, i used the mushroom shaped little machine that Dave brought back from i dont know where and that we are supposed to use for garlic ( i washed it before of course), and mashed the banana…and mix everything. Pour in a buttered mould (make sure it’s flat) and in the oven for about 20 min at 200 degrees. Let cool down before you melt the chocolate and spread on the cereal “cake” before cutting the bars. Let set in the fridge.
I usually froze half of them to have for later…and stop me from eating all of it at once.

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Le truc génial lorsqu’on fait ses propres barres de céréales c’est qu’on peut y mettre absolument tout ce qu’on veut et/ou trouve dans sa cuisine.
Je dois dire que celles ci sont particulièrement bonnes. En croquant dedans on y trouve plein de gouts différents et le chocolat noir au del amène une petite touche presque amère bien agréable. Avant le sport, aprés le jogging, au boulot avec un thé, ça marche à tous les coup ! 

INGREDIENTS

50g de graines de lin
20g de noisettes écrasées
20g de noix écrasées
1 banane écrasée
1 oeuf
2 grosses cuillères de miel
2 grosses cuillères de beurre de cacahuètes
80g de flocon d’avoine
25g de chocolat noir au sel 

QUE FAIRE AVEC

Et bien c’est la beauté du truc, simplisme. Ecraser les noix et noisettes et la banane. J’ai utilisé le petite appareil qui ressemble à un champignon que David a ramené de je ne sais plus trot ou et normalement utilisé pour l’ail (je l’ai nettoyé avant hein) et mélanger tout ensemble. Mettre dans un plat beurré (bien aplatir)  au four pendant 20 min environ à 200 degrés. Laisser refroidir avant d’étaler le chocolat fondu sur le dessus du “gâteau” de céréales. Laisser prendre au frigo avant de découper les “barres”. J’en congèle toujours une partie pour éviter de tout me taper le jour même 🙂 

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Banana and dry fruits bars – Barre à la banane et aux fruits secs

I’m back to the gym after several weeks of total summer laziness. For my defense i could’nt even run cause the pain in my left hip is back.
Anyhow, im back to the gym. And it hurts. And it feels great. And in order to keep feeling great i need fuel. And that’s my cereal bars. just love them. Before/After, work like a charm to give me the little extra energy i need.
I need to make more for the week to come this weekend and i had spotted 2 bananas that were on the verge of culinary suicide. Perfect timing.

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was it about time? Il était temps ?

I started with the same rolled oats base inspired by Sally’s baking addiction (as usual) but used what i had in my kitchen…not much.
The smell of those things even through the oven was crazy.. a mix of ripped banana and cinnamon… I felt like calling it a cake and eat the whole thing myself while watching the Amazing Spiderman (what a bad movie btw). But i was strong, waited for it to cool down, cut my bars and nicely put them in the fridge till i actually need to eat them.

INGREDIENTS

  • 225 g of rolled oats
  • 50 g of brown sugar
  • 1 tsp baking powder
  • 2 tsp cinnamon
  • 1 tsp vanilla extract
  • 1.4dl of milk
  • 1 egg
  • 2 mashed bananas
  • 2 tea spoon of peanut butter (finished the jar)
  • about 2 big spoons of dried fruits  cut in tiny pieces (pineapple, peach, mango)

WHAT TO DO WITH THEM 

Pre heat the oven at 210 degrees.
Mix the rolled oats, sugar, baking powder and cinnamon then add the milk, the vanilla extract and the egg and finally the mashed bananas and the dried fruits.

Put in the oven for about 20 min. Let cool down before you cut squares/bars. Try not to eat it all immediatly.

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Je suis de retour à la gym après plusieurs semaines de fainéantise estivale. Pour ma défense je ne peux même plus courir puisque la douleur dans ma cuisse gauche et revenue.

Bref, je suis de retour à la gym. Et ca fait mal. Et c’est génial. Et pour que ca continue à l’être il me faut du carburant. Mon carburant en ce moment c’est les barres de céréales faites maison. Je suis fan. Avant/Aprés, ca me boost et me requinque juste ce qu il faut pour eviter les fringales.
J’avais besoin d’en faire plus en prévision de la semaine à venir ce weekend et j’avais justement repéré 2 bananes au bord du suicide culinaire. Perfect timing.

J’ai repris la base habituelle de flocon d’avoine inspirée de chez Sally’s baking addiction (comme d’hab) mais j’ai utilisé ce que j’avais sous la main…pas grand chose.
L’odeur de ce truc au four était incroyable. Un merveilleux mélange de banane bien mûre et de cannelle…Je n’avais qu’une envie c’était de faire comme si c’était un gateau et de planter ma cuillère dedans directement à la sortie. Mais je me suis retenue, j’ai bien sagement attendu que ca refroidisse et je les ai mis au frigo…pour plus tard.

INGREDIENTS

  • 225 g de flocons d’avoine
  • 50 g de sucre brun
  • 1 cuillère à café de levure
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1.4 dl de lait
  • 1 oeuf
  • 2 bananes écrasées
  • 2 cuillères à café de beurre de cacahouète (j ai fait le fond du pot)
  • Environ 2 cuillères à café de fruits secs coupés en petits morceaux (mangue, ananas, pèche)

QUE FAIRE AVEC 

Pre chauffer le four à 210 degrés.
Commencer par mélanger les flocons d’avoine, le sucre, la levure et la cannelle, puis ajouter le lait, la vanille et l’oeuf et enfin finir avec les bananes et les fruits secs.

Mettre au four environ 20 min, laisser refroidir avant de découper. Essayer de ne pas tout manger tout de suite.

 

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